在当今餐饮市场，轻食作为冉冉升起的新星，简单、营养、自然、零负担，被赋予了流行的含义，轻食可不是单指某一种食物，而是一种饮食态度，包含“低热量，清淡的食物”以及“少食多餐”这两层含义。其实轻食一开始指的是分量少而容易吃饱的食物，后来被人们逐渐的演化，变成了现如今的低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物，以低热量的食材，取代大鱼大肉。简单来说轻食是可以保证人每日健康所需的，除了必要的维生素和碳水化合物之外，轻食当中还含有蛋白质，它可以让人产生饱腹感，所以对于少食而非节食的健康观念有着非常大的帮助。轻食不仅是美食，更是一种健康向上的生活态度。

我们成都食之野餐饮管理有限公司也是跟随着时代的脚步,成立于2018年6月，是一家轻食创意理念餐饮集团公司，我们创立仅三年时间，通过市场调研，开设直营门店，产品研发及不断升级，成功孵化出食野意轻食这个品牌，以“科学配比/懂健康更懂你”作为品牌 SLOGAN，旨在为上班族、健身族、亚健康人群提供“原生态、纯天然”的绿色饮食，让快节奏的生活随心随性，将“极简与精致”融合。轻食的烹饪方式追求的是原汁原味和健康，所以煎炸卤腌等高油高盐的制作方法基本不会考虑，取而代之的是凉拌、水煮、蒸、烤等烹饪方法以保证食材的健康。在调料的使用上也是尽量不用，突出食材本身的味道，即使用，也是量很少且要健康天然的调味品。我们对食材的选用也是有严格要求和质量把关；品牌中“食”指低糖低脂、少盐少油且富含高纤维营养”的食物，“野”指“原生态、纯田然”的绿色食物，为时下消费者带去更加健康的轻食餐品。

但是仍然还是有许多人会对轻食行业产生许多误区，轻食＝沙拉？很多人开始把轻食和沙拉划上等号。毫无疑问，沙拉是轻食的一种重要的呈现方式，而且是目前市场上较热门的一个品类，但轻食绝不仅仅是沙拉，轻食的呈现方式会丰富很多。所有符合均衡、自然、健康理念的产品其实都是轻食。轻食可以是沙拉，也可以是健康的汉堡和三明治，一些符合健康理念的便当、杂粮饭甚至寿司都可以是轻食；轻食＝素食？在很多朋友的印象中很容易有轻食就是素食的概念。大概是因为绿色时蔬会大面积的出现在轻食食物当中。但实际上轻食与素食还是有一些区别的：素食是指仅以植物食材为食的饮食方式，而在轻食的食材当中除了新鲜的时蔬之外，也会搭配一些高蛋白的食物，像是海鲜或是肉类等；

我们创立仅三年时间，通过市场调研，开设直营门店，产品研发及不断升级，成功孵化出食野意轻食这个品牌，2020年5月，食野创意轻食成都新南门销量突破9999+成为西南片区首家轻食品类万单店，2021年食野创意轻食在各城市销量top1，截止到2022年食野创意轻食门店已分布全国12个省布局直营店10家，加盟店超150家；